La levadura
Masa de pan agriada que, mezclada con la masa fresca, la hace fermentar.
En la Biblia se considera generalmente como principio de corrupción.
El pan sin levadura o ácimo se comía durante la celebración pascual judía, y simbolizaba la ausencia de corrupción moral y la renovación de las buenas disposiciones interiores.
La imagen de la levadura designa también los fermentos malos de los que conviene apartarse, según los textos evangélicos.